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Bienvenue sur DietBoutique - Découvrez plus de 300 références produits pour la nutrition sportive et la diététique grand public (vitamines, compléments alimentaires, protéines, acides aminés...), ainsi que des dossiers et des conseils de spécialistes. conseils nutrition.. CONSEILS NUTRITION. Retrouvezdes conseils en nutrition sur DietBoutique. L'alimentation doit être variée et raisonnée en quantité, comme le disait le Dr Creff : "Il faut de tout un peu et de peu assez". Cette base couvre les besoins principaux du sportif. Cependant, la supplémentation ou l'utilisation de produits adaptés à l'effort est fortement conseillée puisqu'elle vous permet d'augmenter vos réserves et de préparer au mieux votre organisme à une activité sportive ou de simplement retrouver un bien être en début de saison. Les conseils nutrition. Ce premier dossier a pour but de vous donner les premières bases de la nutrition et de la diététique. Dans un premier temps elles sont le fondement même d'une bonne santé et dans un second temps elles vous permettront d'éviter les contre performances dues à une alimentation inadaptée à votre effort. Il est primordial de connaître ces quelques notions afin de comprendre un minimum le rôle de chaque nutriment. Tout cela dans le but de consommer des produits de l'effort qui seront complètement adaptés à votre sport ou à votre objectif (récupération, prise de masse, augmentation de la mise en réserve du glycogène…) et ainsi tirer au mieux les bénéfices du produit. CONSEILS NUTRITION PRATIQUES : Cuisson : Alterner huile d'olive + soja et de colza afin de couvrir les besoins en acides gras essentiels. La cuisson au beurre est à proscrire car il y a formation de molécules nocives, par contre le beurre fondu n'est pas déconseillé. Les huiles de cuisson bien qu'elles puissent être cuites perdent de leur qualité nutritionnelle. Préférer la cuisson à l'autocuiseur, rôti, en papillote, à l'étouffée afin de préserver les vitamines et minéraux et diminuer la cuisson avec de la matière grasse. Consommation : Laitages et fruits à tous les repas pour le calcium et les vitamines. Minimiser la consommation de friture et sauces grasses lourdes à digérer. Boire de préférence entre les repas pour permettre une meilleur digestion car l'eau dilue les sécrétions gastriques nécessaires à la digestion ; de ce fait l'estomac doit plus travailler pour augmenter l'action de ces dernières. Un verre de vin rouge par jour et un café à la fin du repas sont conseillés pour, respectivement, un apport d'antioxydants et permettre une meilleur digestion. Préferez le petit déjeuner contre 15 min de sommeil supplémentaire. Poisson 2 fois par semaine si possible pour varier l'alimentation et apporter des matières grasses de bonnes qualités. Le goûter n'est pas contre indiqué s'il est composé d'un produit laitier, d'un fruit et de biscuits secs si entraînement. Divers : La levure de bière et le germe de blé sont de bons compléments alimentaires. L'alimentation "bio" est intéressante puisqu'elle est exempte de métaux lourds et pesticides. Cependant, "bio" ne veut pas dire allégé et la valeur nutritionnelle est la même que celui "non bio". Equivalence : Protéique : 20g de protéines = 100g de viande = 100g de poisson = 3 oeufs = 600ml de lait = 4 yaourts. Glucidique : 20g de glucide = 100g de pommes de terre = 25g de riz cru = 25g de pâtes = 40g de pain. Calcique : 300mg de calcium = 250ml de lait = 300g de fromage blanc = 30g de fromage à pâte dure. Les radicaux libres : Ceux sont des molécules réactives qui oxydent les membranes cellulaires, ils sont l'une des causes du vieillissement de l'organisme. Ces molécules sont nécessaires à la vie puisqu'elles permettent notamment la respiration cellulaire et interviennent dans le système immunitaire, cependant un excès à long terme est nocif. Ces radicaux libres peuvent être neutralisés par certaines vitamines (A,C et E), certains minéraux (Sélénium, Zinc...) et un ensemble d'enzyme présentes dans notre corps. Le sportif a une production accrue de radicaux libres lors de l'effort physique (respiration). Bien que ces systèmes de défense (enzymes) soient également plus performants il est important de consommer des fruits et légumes qui agissent en synergie avec les défenses physiologiques. sans oublier : tout sur la conseil en nutrition. Decouvrez aussi :
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